Антибиотики в сельском хозяйстве применяются в больших дозах. На первое место выходит коммерческий интерес производителя. В итоге мы получаем дешевые продукты, но употреблять их в пищу становится небезопасным.
16 апреля 2021 года в России пересмотрят нормы использования антибиотиков при производстве молока и мяса. Новый ГОСТ полностью запретит антибиотики в сырье и, как следствие, в готовой молочной продукции. Также планируется создать экспресс-методы их определения.
В настоящее время подобные требования установлены только для шести групп веществ, но данная мера коснется более 70 веществ и уровня их содержания в мясе, молоке, яйцах и других продуктах.
Препараты НВП «БашИнком» для антистрессового высокопродуктивного земледелия и животноводства уменьшают использование химических препаратов на растениях, а ветеринарные препараты – пробиотики улучшают общее здоровье животных.
Мониторинговые исследования по контролю за остатками запрещенных и вредных веществ в продукции животноводства за последние несколько лет показали значительные превышения концентрации лекарственных препаратов. Это недопустимо и небезопасно, ведь употребляя продукцию с антибиотиками, человек привыкает к ним. И если эти лекарства потребуются ему в период болезни, то могут не сработать. Все это в итоге снижает иммунитет организма. Длительное использование в пищу продуктов, содержащих остаточные количества антибиотиков, может вызвать неблагоприятные для здоровья человека последствия — аллергические реакции, дисбактериоз. К примеру, для антибиотиков тетрациклинового ряда характерен накопительный эффект. Накапливаясь в организме, они могут негативно воздействовать на органы слуха, вызывать снижение количества тромбоцитов, провоцировать токсические реакции в печени. Накапливаясь в костной ткани, тетрациклины могут нарушать ее формирование, особенно опасно это для детей, потому что у них может замедлиться рост. У взрослых регулярное поступление тетрациклина приводит к разрушению зубов.
Пьем молоко из-за полезного для зубов и костей кальция, а получаем совершенно обратный результат.
В Россельхознадзоре разработали новые поправки. Противомикробные препараты запретят использовать для стимуляции роста и с профилактической целью, пишет «Российская газета». Также должны быть разработаны быстрые методы их определения на каждом этапе производства. Конечно, новые критерии повлекут за собой введение дорогостоящих методов контроля и, как следствие, удорожание продукта.
Производителей продуктов питания уже предупредили об опасности «массовых изъятий» товаров из торговых сетей.
