Открытое и закрытое небо. Разница в уходе за рассадными культурами в открытом и защищенном грунте довольно существенна. В теплицах ответственность за полив и поддержание температуры полностью ложится на плечи огородника. Как и среди родных братьев, в семье пасленовых между томатами, перцами и баклажанами тоже есть заметные различия. Томаты хорошо умеют переносить засуху, формируют длинные корни, способные дотянуться до водоносных горизонтов в почве, их можно окучивать для образования дополнительных боковых корней. Но даже с такими способностями томаты в теплицах подлежат обязательному поливу как минимум раз
в неделю, а при жаркой погоде – 2 раза. Перцы же очень чувствительны к засухе, даже при кратковременном дефиците влаги они начинают сбрасывать нижние листья, бутоны, цветы и даже завязи. Это связано с тем, что они образуют поверхностную корневую систему, поэтому допускать жажду у перцев ни в коем случае нельзя! Хорошим решением является организация для них капельного полива, при котором вода регулярно и дозировано поступает к каждому растению. Перец необходимо поливать минимум 2-3 раза в неделю при пересыхании верхнего двухсантиметрового слоя почвы. Это относится как к открытому, так и защищенному грунту. Баклажаны по засухоустойчивости занимают промежуточное положение между томатами и перцами. У них по сравнению с перцами довольно мощная корневая система, но основная ее масса сосредоточена в слое почвы 20–40 см. Поэтому жара и неделя без доброго дождя могут подкосить ваши баклажаны, особенно в теплице, где температура всегда выше. В защищенном грунте баклажаны поливаем 1-2 раза в неделю. Следует отметить, что в связи с повышенной теплолюбивостью в Средней полосе России выращивание баклажанов без укрытия не рекомендуется.
